Esto sí que son recetas veraniegas

De primero: gazpacho en un bol de hielo



Luego una ensaladilla. De macarrones, para variar



Le puede seguir un tataki. De atún, por ejemplo



Y de postre, polos de sandía con pepitas de chocolate y rematados con una cubierta de limón y otra de kiwi



Luego una sieta (opcionalmente con polvo). Eso sí que es vida.

Menuda cursilada . El gazpacho se bebe a litros, suavecito porque el ajo se ha untado con pan y remojado con vinagre con la cebolla. Aún que yo soy de hacer el gazpacho sin piel alguna y para algunos eso es un atentado.

Por cierto: falta un empedrado de alubias y bacalado o un buen plato de esqueixada.

Marchando, una de cap-i-pota para el andorranés



Ajustando las proporciones, la receta es la misma para hacer un dedal de gazpacho que para hacer dos litros. Te fabricas un cacharro de hielo más grande y listo.

Esto es la receta veraniega por excelencia, al estilo norteño:

Esto es la receta veraniega por excelencia, al estilo mediterranean :

Ensaladilla de tasca supercoagulada y con el elemento sorpresa de la salmonella.
Y el Maxibón, por supuesto.

No me gustan los callos,

Por el vaso de hielo, vale usar el congelador que tiene más hielo que todos los glaciares del pirineo juntos?

Que no son callos, leñe, es morro y manitas de ternera.

Es curioso, porque yo la única vez que lo he comido era un plato frío, con la casquería hervida a la que luego se añadían pimientos, olivas y tal y se aliñaba, como una esqueixada, pero en internet solo aparece como un estofado contundente similar a los callos.

El plato más asqueroso y con la peor relación calidad-precio del país ahora con una dosis extra de carbohidratos innecesarios.

Salade pieds de veau aux chips de betteraves, allez... que lo traduzcan los conocedores !



la recette

Pobre neck, cuando vea esto va a empezar a echar espuma verde por la boca .

Al hilo de otros platos que habéis puesto: el otro día me hizo gracia salir a comer con la gente del trabajo y que uno de los guiris se pidiera una cazuela de fideos, con la que estaba cayendo...

Yo recomiendo una sopa fria con un diente de ajo, sal, aceite, pepino, yogur, eneldo, pimienta y una hojita de hierbabuena

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Hoy: Gazpacho casero y lo que mi hijo llama "Paella chuli", o sea, arroz con salchichas, pechuga de pollo, tacos de jamón y rodajas de chorizo cocido. Esto es vida. Moriré joven de hipercolesterolemia, lo sé, pero que me quiten lo bailao. Bueno, bailao no, que no bailo porque estoy hecho una foca, pero que me quiten lo foreao.

Echo de menos eso de salir de la piscina y tomarme una tapita de calamares a la romana, o rabas, o chopitos con una cerveza mezclada con limón...
O una mojama con unos picos y un fino fresquito...