Eso sí, el mejillón está muy bien.

Es un producto económico , practico y rico. Al vapor ( con unas gotitas de limón ) con una salsa vinagreta, con bechamel ( tigres) , con una salsa marinera, a la pimienta, en salsa escocesa, su majestad el mejillón es el Rey de cualquier aperitivo y un manjar exquisito.

Y , como no, de las Rías Baixas.

Ni como los mejillones franceses, liliputienses.

Una pregunta : ¿ A alguien le gusta el guacamole ?

Yo lo hago en ocasiones en casa. Lleva un curro pero merece la pena. Es fresco, agradable al paladar, y perfecto para una cena ligera. Acompañado de unos langostinos puede ser el final perfecto para una velada veraniega .

A mí me gusta mucho. Y el aguacate en ensalada.

El mejillón de roca mediterráneo es cojonudo.

Yo lo hago poco, por la pereza de lavarlos primero.

Lucy se subió a un árbol a pillar el aperitivo, se cayó y se mató. Lo dice la Ciencia.

El guacamole no está mal con unas tortillitas de maiz, si tiene un poco de pimiento picante y sabor a lima.

Para una cena ligera veraniega prefiero el gazpacho, o una sopa fría de yogur y pepino, con un chorrito de aceite de oliva, semillas de sésamo por encima y adornado con una hoja de hierbabuena o menta. También existe el gazpacho de sandía.

Y de fresa. Larga vida al gazpacho, la pipirrana y el salmorejo.

El ajo blanco también está cojonudo. Almendras, ajo, pan, agua fría, aceite y sal. Todo emulsionado. Añadir unas bolitas de melón o bien unas uvas peladas y sin pepitas en cada bol.

Primera noticia de que en el mediterráneo existiese esa especie ñ

El ajoblanco es manjar de dioses.